Mrkev Cascade F1 je jedna z nejchutnějších mrkví, tvarově i velikostně velmi vyrovnaná. Jedná se o výnosný hybrid typu "Chantenay" s kratšími kónickými kořeny. Kořeny jsou vhodné k přímému konzumu, na mrkvové džusy i na střednědobé skladování. Odrůda je vhodná i do těžších půd, kratší kořeny jsou odolné k větvení.